Сантоку — это японский нож, который сочетает функции шеф-ножа и овощного. SAMURA DAMASCUS SD-0094/A имеет характерную геометрию клинка с широким лезвием и выемками, которые предотвращают налипание продуктов. Это делает его удобным для нарезки мяса, рыбы, колбасы, а также для шинковки капусты, лука и зелени.
Благодаря дамасской стали клинок долго остается острым, а широкое лезвие позволяет использовать его для переноса нарезанных продуктов. Выемки над режущей кромкой уменьшают трение, поэтому нож легко скользит по продуктам. Рукоять G-10 обеспечивает надежный хват.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Назначение | Нож Сантоку |
| Производитель | Samura |
| Серия | Damascus |
| Артикул | SD-0094/Y |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Твердость лезвия (HRC) | 61 |
| Количество слоев стали | 67 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 180 |
| Длина (мм) | 314 |
| Ширина (мм) | 53 |
| Толщина (мм) | 25 |
| Вес нетто (г) | 247 |
| Вес брутто (г) | 441 |